楚飛龍名字霸氣,職業卻說不出口,他是名小,專走空門。
這天他在看好的目標附近徘徊,等人離開家,可左等右等目標就是不出門,按照以往他踩點的經驗,目標七點就要出門上班,現在都七點半了,還見不到人影,估計今天不出門了。
晦氣。
楚飛龍往地上啐了口,著腦袋離開,途中發現一個熱鬧院子,心思不由活絡起來,他著兜走過去,走近后發現是家早餐店,因為客人多不停進出,倒非常適合渾水魚。
他裝模作樣排隊,一邊觀察好下手的目標,至于這家店賣的什麼,他是一眼沒看,自己又不是真來買早點的,好幾天沒‘賺到’錢,他哪里有心思吃早餐。
當然老板楚飛龍有關注,主要看看是個啥樣的人,格健不健壯,會不會管閑事,他發現是個漂亮人就不擔心了,出于職業習慣多看了兩眼的手。
老板的手指細長,比一般人的都要長,楚飛龍生出羨慕,這個手指好啊,先天條件足手指就靈活,能做到很多細的活,適合他們這一行。
而且指甲很圓潤,不長,沒涂指甲油,是本的,指干凈,不像有些不注重衛生的人,指里留有污垢,楚飛龍哪怕不是來吃飯,見此心中都生出三分好,這家吃著放心。
這里人多,他很快就找到合適的目標,一個將包背在腰后的學生,他不聲地晃過去,正想要用力撞對方一下,學生忽然靈巧地避開了。
楚飛龍:“?”
學生護住面,生氣道:“你這人怎麼回事,差點就撞到我了,那我該多心疼啊。”
楚飛龍練開口:“對不住對不住,人多沒注意,我向你道歉。”
這種事他遇到多了,只要道歉,對方一般不會追究,雖然這學生的用詞有點奇怪,心疼?應該沒差吧。
果然學生說:“向我道什麼歉啊,我被撞又沒關系,重點是豬蹄面,豬蹄啊!”
楚飛龍:“??”
學生趕夾起豬蹄往里,以免慘劇發生,人還在,豬蹄沒了。
嘟囔,“知道這個豬蹄多味嗎,它努力生長,就是在最,呸,最好的時候貢獻出蹄子,好讓黎老板做佳肴,永遠留在食客的心中,你這樣對得起豬豬的犧牲,對得起香的豬蹄嗎,給我道歉。”
楚飛龍:“???”
有沒有這麼夸張,但他看學生目灼灼盯著自己,大有他不向豬蹄道歉,就決不罷休的架勢。
瞄過來的人越來越多,楚飛龍不想引人注目,不得不強忍著荒繆給只豬道歉,還是死了被做豬蹄面的豬,“我道歉,我誠懇向豬蹄道歉,以后走路一定看路。”
“那行,你快去排隊吧,再耽擱就搶不到,我聽黎老板說今天有牛面,”學生從楚飛龍邊走過,“可惜我快遲到了,不然等兩個小時我也愿意啊。”
那麼多人瞧著,楚飛龍也不敢下手,只好另外尋找目標,因為學生的話,他下意識掃過屋檐下的大鐵鍋,正好看到老板開蓋,濃重的水汽瞬間漫開,約可見翻滾的番茄湯。
就一眼,他抬不起。
楚飛龍離得近,能聽到牛湯噗嚕噗嚕冒泡聲,世界一下安靜下來,他什麼都聽不到,只剩下那鍋沸騰的湯,只覺自己的心跟著湯水一同翻滾,反復冒著泡,強烈的促使他走出一步。
等水汽散去,大塊大塊的牛出來,的牛經過長時間燉制,變為漂亮的番茄紅,就連牛骨頭也一樣,牛蹄筋和牛就更不用說了,紅油沿著細碎的紋理滾下,每點沾留都是極致的。
楚飛龍用力按住自己的心口。
其他食客在片刻的安靜后,終于記起種花話是怎麼說的,“黎老板,你和我老實說,這牛怎麼做的,怎麼能這麼香?香得我恨不得融化在里面。”
“千萬別,牛我還想吃呢!”
“是啊,燉牛我還算拿手,但也做不出老板這味兒。”
“每次見黎老板開鍋,我都中七星SSR的喜悅,眼前自配上耀眼的金……”
“魔法,一定是魔法!如果不是魔法,我怎麼只看得到牛,其他一切都自消失了呢……”
黎初沒回答,怎麼可能不香,調制這湯底就花了五個小時。
首先基礎的湯底,加了足足三十塊牛骨熬制,這樣牛的味道才會濃,又用姜,料酒和大蔥去腥,先焯水去掉浮沫,進一步減輕腥味,接著清洗牛骨,洗掉上面所有的臟東西,再換水繼續加姜,大蔥,料酒以及自己做的牛鹵料包,文火燉上四個小時。
中間可以理牛,新鮮牛用紙吸走水,鍋熱倒油,下牛煎香,煎出好看的焦褐,接著就是制作糖水,同樣是熱鍋,不過油和水先混合,再倒鍋,免得熱油里倒水導致飛濺,加冰糖炒至醬紅,倒蔥姜來降溫,再加豆瓣醬和黃豆醬翻炒增香。
隨后倒水,將剛煎制好的牛塊放,在上面澆上黃酒,再倒生,干辣椒,白胡椒和鹵料包,最后還要倒一次水才開始燉。
面就是刀削面,和菜單上其它的面一樣,一次做出來省事很多。
牛面的工序是真繁瑣,要不是可以在別的面的同時,能一起制作牛面,即使黎初自己再想吃,都不要做。
忒麻煩。
大家著新鮮出爐的牛,自發排好隊,等待黎老板開賣,楚飛龍也不例外,他已經忘記自己來此的初衷,只想吃上讓人心的牛。
小怎麼了,小也有,小也要有,小也想吃牛。
于是萬眾期待下,黎初配好一碗牛面。
面煮以后,還不能直接吃,面湯還要調制。
別以為這個簡單,各種調料多達三十多種,黎初得到技能反饋時,罕見地沉默一瞬,還是盡可能給它配齊。
不過一些比較小眾得到調料,小鎮的超市沒有,只能網購,到的比較慢,只能暫時吃不全的版本。
等湯底調好,就放面和燉牛的湯與牛,撒上蔥花白芝麻,兩勺油潑辣子,視覺效果驟然拉滿,比剛才還要勾人。
韌的刀削面浮在亮紅的面湯中,大塊大塊的牛窩在面里,上面撒有點點蔥花和白芝麻。
臥槽臥槽,這樣一碗面擺在眼前,真是佛祖都要心!!!
眾人之前還是心,現在就是抓心抓肺地想吃。
他們安自己不急,很快能從黎老板那買到了,到時候就可以吃個痛快,想怎麼吃怎麼吃,伴著湯,湯就著面,面裹著都行,都行!
排在第一個的那家伙真好運,明明不是今天最早來的,卻能第一個吃到牛面。
那家伙紅滿面,一副喜不自的樣子,積極掏出手機掃碼,迫不及待地詢問:“多錢呀,哈哈哈黎老板你太客氣,不用那麼多,真的不用,哎,你看你客氣的,我看那塊牛不錯,個大,對對,就是這個塊。”
隨著他的話音,一塊,兩塊,三塊,七塊的牛落面碗,濺起一片面湯,雪白的瓷碗壁被染紅,濃稠的面湯緩慢流下,瘦相宜的牛撞在一起不停地抖。
啊,啊!
……要死人了。
大家羨慕嫉妒的酸意快化為滔天巨浪,恨不得把這得了便宜賣乖的家伙淹死,屁話真多,幸運得到那麼多,就閉安靜地吃,嚷嚷什麼啊,就跟你有似得。
“小人得志,吃那麼多你說如,小心噎死。”
“哼,他這碗面那麼多料,老板你至得收他個五百塊錢,才能回本啊,要是付不起,就不要吃啰。”
“我好氣好氣,黎老板怎麼對這家伙那麼好,這也長得不好看啊,還不如我帥氣人呢。”
排在第一個的人全當沒聽見,誰會在意手下敗將的酸言酸語,然而黎老板回答的不是價格,而是黎初吃面條的靜。
這人:“??”
“??????????”
他難以置信地吊起眼,戰后仰是出三層下,活生生把自己變表包。
啥呀,這碗牛面不是給他的啊!
當然不是,黎初忙活那麼久,終于能吃上牛面,第一碗肯定要犒勞自己,簌簌吸著面,紅油開。
大家著,辣麼多牛沒落到前面那家伙里,心里頓時平衡,他們吃不到,那臭不要臉的也別想吃到,甚至看對方吃癟,大家還有幾分高興。
你永遠可以相信淺看臉的黎老板!
可這喜悅沒生出多久,就又變為痛苦,要是大家都吃不到還好,可這里有個開著管理員權限做弊的黎老板啊。
大家吃不到的牛,還要看黎初大塊大塊地吃,看啃干凈骨頭,吃得鼻尖冒汗,怎麼一個煎熬,大家痛苦閉上眼睛,還有人焦躁抓著頭發,要不就是按住快穿孔的胃。
終于有人不了了,崩潰地耍起胳膊:“我要吃!我也要吃!給我吃嘛,黎老板你也太折磨人了嗚嗚……”
黎初猛然想到還有食客,用從無限副本中鍛煉出的毅力放下碗,重新戴上口罩,側頭打了個小嗝,“來。”
眾人更幽怨了,但吃面當口誰也顧不上,“我啊!”
“兩碗兩碗。”
還有個子矮的生怕自己被掉,和個彈簧似得蹦跶著點餐:“看我,看我!”
黎初拿二十個碗依次擺開,加湯底調料,倒湯,再裝面和牛,撒上蔥花與白芝麻,的作很快,面湯卻分毫不撒,每碗的面和一樣多,就連位置都不差,仿佛復制粘出來。
這一手讓大家贊服,但沒有多想,只當是能生巧。
一次二十碗,速度就很快,大家沒多久全就吃上面,差點被急出燎泡的火,立刻被熱氣騰騰,吸滿牛骨高湯的刀削面平,口爽Q彈,別提還裹著紅彤彤的油潑辣子,這個就已經讓人食大開,如迎面吹來的春風,忘卻一切煩惱。
楚飛龍又吃了塊牛,糯但不松散,香香辣辣夾雜著一蔥香,而且能那麼大口地吃,實在太過癮,本來還心疼面錢,此刻只覺得值!
覺得牛面貴,買不起,那是他窮沒本事,是他的問題啊,和牛面有什麼關系,是他要去努力搞錢啊,面面是無辜的。
楚飛龍正要吃掉最后一點面,遠遠瞄到悉的門打開,他踩點的目標小郭走出來,楚飛龍下意識躲開,隨后意識到小郭離開家,那自己的機會不就來了?
他舍不得放下牛面,轉念一想有錢,才能吃更多的面,當即不再猶豫,將裝牛面的袋子扎,朝小郭家走去。
郭憲一瘸一拐走得很慢。
昨天摔倒他沒在意,今早起來腳踝腫得像饅頭,就請假沒去公司,準備再躺一會,下午去醫院看看,可閉上眼漂亮的早點不斷冒出來,他沒忍住爬起來,拖著病也要來漂亮吃飯。
郭憲過來后,發現漂亮出牛面了,且每碗的分量足夠X師傅用一年,紅亮的面湯亦人十分有胃口,可惜……
他低頭看看自己的豬蹄腳。
得咧,忌口吧。
郭憲不舍瞧了會,買了最清淡開胃的茄酸面,然后以速往家里走,用鑰匙打開門,約覺到不對,但又說不出來哪里不對,不能久站,急忙躺會床上。
這時候那種不對的加深,他皺眉拆靠包裝,一邊想到底哪里不對,被茄的微酸味一沖,腦子清明起來。
自己買的是茄酸面沒錯啊,那他家哪來的牛味?
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