當下吃不了就先放冰箱里凍著，估計也夠吃一個星期了。

活好面等待醒發的時候，元巧又去切，看著剩下來的不，想著反正都要蒸一次，不如再做一些腐。

上次回來的時候，冰箱里本來有三碗在世的時候做的腐，被元巧在那兩天里吃了。

元巧拿出今天上午剛買的大蔥，剝皮洗干凈后，切段，把姜切片，又從五花上面切下來一斤左右，和蔥姜一起放在冷水鍋里煮，這一步主要也是為了去腥，同時也是為了把先一步煮，待會兒上籠蒸的時候可以不用花太常的時間。

將五花蒸到筷子可以很輕松的扎之后，元巧將從鍋里撈出來，用牙簽在皮上扎上不小孔，再在表面抹上醬油調，放在盤子里等著表面的醬油風干。

有些人喜歡在做的時候，把五花的皮煎一下或者炸一下，元巧不是那麼講究，就選擇了簡單的做法。

但在這個時間里，元巧也沒有閑著，已經開始著手準備腐。

元巧小的時候，元爺爺還在，有時間的時候會自己做豆腐，但是因為做一次需要等的時間比較長，條件也較苛刻，后來基本就都是去超市里買的了。

因為元巧喜歡吃腐，所以家里最常備著的就是“王致和”。

元巧找了一個碗，倒進去小半瓶的豆腐，又加進去生和糖，用筷子把腐碎攪勻攪散。

等五花皮上的醬油干了以后，元巧用刀將五花切半厘米厚的薄片，并在薄片上均勻的抹上調好的腐，淺的片被染漂亮的紅后，再一片一片的按順序堆疊在碗里，只等上鍋蒸了。

準備好腐之后，元巧把另一塊五花用刀切小塊放進絞機里攪餡，將鹽、五香和生加餡中，再放剁好的大白菜和蔥姜蒜，攪拌均勻。

夏天溫度高，面團醒發的也很快，等到元巧忙完這一切的時候，活好的面團早就已經“開了”，里面有了十分富的蜂窩組織。

一大塊的面團被元巧均勻的分了大小差不多的面劑，搟面杖搟開之后，舀一勺餡兒，用手延邊一就是一個褶兒。

把包子和都放進蒸籠里后，元巧看了一下時間，下午三點六分。

元巧包的包子比較大，再加上還要蒸，一般都是大火蒸三十分鐘再小火蒸三十分鐘。定好鬧鐘，元巧又回到了店里，坐在柜臺旁的椅子上，吹著風扇繼續看中午沒看完的綜藝。

……

忽然聽到一陣“叮鈴叮鈴”的響聲，元巧抬頭一看，就見兩三個穿著警服的人走了進來，為首的人就是張紅軍。

張紅軍剛剛回所里，正準備和同事一起去吃推遲的午飯，一出門發現旁邊的小飯館的卷簾門被拉上去了，本來以為是進了賊，誰知道進來一看，就看到本來以為還在學校的小姑娘趴在柜臺上看手機。