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心動早餐!會爆漿的芝士包,平底鍋一煎就搞定~

 2021-05-20     1.000000  

芝士豆腐煎包

今天和大家分享一道看著就巨好吃的煎包,表皮是溫柔的嫩黃色,

口感軟韌還會流心,換個包裝就能「冒充」買來的小麵包。

煎包是甜口的,內餡是芝士片,超完美的混搭。

製作非常方便,一口平底鍋就能完成,也不需要醒發。難點在於火候的把控,

煎過頭側邊容易破,建議在兩面都開始上色後,開小火慢慢翻面煎。

食材是做八個的量,吃不完可以放入冰箱冷藏保存,

到時候放入微波爐加熱下就可以啦~

#食材準備

嫩豆腐1塊、糯米粉150g、低筋麵粉200g

泡打粉4g、芝士片8片、糖40g、水45g

#製作步驟

-   step1  -

嫩豆腐用打蛋器戳碎。

-   step2  -

加入糯米粉、低筋麵粉、泡打粉和糖,攪拌均勻。

-   step3  -

加入水,揉成麵團。

-   step4  -

搓成長條狀,平分成8份。

-   step5  -

取一份揉圓,再壓成中間厚邊緣薄的片狀。

-   step6  -

中間放入一片疊起的芝士,包起來捏緊收口。

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