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很難不羡慕附近居民,竟然守著「老機場」這麼好吃的老街!

 2021-05-21     2  

用「酒香不怕巷子深「來形容老街巷裡的美食,簡直再合適不過了。

老味道老手藝,即便有「老破小」的勸退tag也不影響這些煙火氣成功出圈。

這兩年有越來越多老街重回大眾視線,再度翻紅。而有個寶藏老街卻相當低調,如果不說,估計很多人都忘了它曾經 「美食街一哥」的名號。

◎ 歡迎來到,老機場巷 ◎

OF GRAIN

和很多美食老街不一樣,這裡的美食包容度很高。有開了幾十年的老店、火爆全國的人氣鋪子,同樣也有無名小店,甚至連深藏不露的專業精釀bar都有。總之如果你餓著肚子來,胖三斤起步!

 / 01.

? 楊姐烤肉

自從楊姐烤肉上了《人生一串》,這家被城西人私藏了幾十年的烤肉攤終於火爆全國。也因為這家店的爆火,讓很多不瞭解老機場的朋友愛上了這裡。
「好筋出自好肉上」,楊姐家最有名的就是板筋。
選用牛上腦的筋膜,這才是上好的板筋。每天清晨,楊姐的侄子小楊去坊上親自挑肉,多年跟肉打交道,用肉眼就能辨別肉的好賴,上好的秦川牛肉質才夠鮮嫩。

一般來吃,都是沖著楊姐家的 糖醋麻辣板筋。酸甜中帶著點鹹香,麻辣口和糖醋完全不衝突,甚至相輔相成。而由於有糖所以一烤就容易糊,如果不是楊姐的獨門手藝,在別處可很難吃到這一口美味。

除了烤肉烤筋,楊姐家的 涮牛肚、炒豆芽也都是和烤肉極其搭配的伴侶,不過對於重口味的我而言,她家的口味略微有些偏淡。個中滋味,唯有自知。

 / 02.

? 吉 咕 頭

這家人氣小店剛來老機場時,新潮酷炫的風格多少和老街道的氣質不相符。但多元化是這裡的特色,只要夠好吃,就逃不掉附近食客的敏銳嗅覺。

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