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國外一串2元,餐廳叫價78!氣得我在家做,只花半價!

 2021-05-19     0  

前兩天瀋陽一位大爺確診,行程軌跡一出,大家重點都跑偏了:

烤雞架得多好吃呀?

為什麼每次瀋陽確診人員行動軌跡裡都有它?

骨頭肉醃漬過,烤得外酥裡嫩,我要是在瀋陽,那必須天天吃!

不過今天要重點介紹的,是另一名選手:泰式烤豬肉串。

這傢伙在泰國的地位,跟烤雞架之于瀋陽差不多了

前兩天看新聞,發現一家烤肉店,放倒11人。(再次提醒大家,儘量避免聚集)

和烤雞架一樣,烤豬肉串是泰國國民度極高的,經典街頭小吃。

豬肉切片,錘得肉筋鬆散,再到香辛料裡撈一圈,上炭火爐烤。

糖、香料、油脂,經高溫催化奇妙的化學反應。

一口咬下去,香、嫩、鮮,肉汁充沛!

根本停不下來!

價格也令人驚喜,一串肉、一袋飯,只消15泰銖左右,折合人民幣才3塊多。

所以泰國人的日常早餐,就是烤肉串配。

一大早擼肉串啃糯米飯,對我們的中國胃來說,有些難消受。

但作為宵夜小吃,那叫一個絕!

現下想要出國那是不可能了,那就在家自己擺攤營業!

肉要選肥瘦均勻的梅花肉。

特調的醬汁是烤肉的靈魂。

除了香辛料老三樣(香菜、胡椒、大蒜)坐陣,

賦予泰式香甜的秘訣,在於糖的選擇——椰糖。

椰糖升糖指數(GI)僅為35,比蔗糖低50%左右,

有濃郁的植物芳香,建議不要用其他糖類代替。

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