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夏日懶人小涼菜,爽口開胃一口脆

 2021-05-24     1.000000  

夏天來了,是時候做一道酸辣開胃的小菜,上桌光碟不在話下~

今天的主角就是土豆,看似普通,但煎、炸、蒸、煮、切塊、切片、搗泥……一個土豆能變化出來的花樣,估計數都數不清楚。

酸辣脆爽的 開胃土豆片!好吃到爆!!!絕對是美食界的黑馬!土豆片片片酸辣入味,每一片都泛著誘人的辣油紅油。
土豆片脆脆的口感,伴著黃瓜絲和胡蘿蔔絲的清新味道,好吃到飛起!作為快手涼拌菜,3分鐘保證能學會~廚房小白也能輕鬆完成,吃一次就上癮~

開 胃 土 豆 片

食材

土豆2個/小米椒2個

蔥蒜末/花椒/白芝麻/辣椒粉

醋2勺/生抽2勺/半勺鹽/半勺糖

黃瓜/胡蘿蔔/香菜(可不加)

做法

1. 土豆去皮削成薄片,用清水浸泡(除去多餘的澱粉)15分鐘備用;

2. 鍋中加水燒,倒入土豆片煮熟,撈出過涼開水(保留土豆脆脆的口感)備用;

3. 過涼的土豆片瀝幹水裝盆,刨入黃瓜絲和胡蘿蔔絲;

4. 鍋中熱油,放入花椒爆香,倒入裝有辣椒粉,白芝麻,蒜末和小米椒的碗中;

5. 再加入2勺生抽,2勺醋,半勺鹽,半勺糖和蔥花,

攪拌均勻。倒入土豆片中,拌勻就開吃了。

簡簡單單的一盤涼拌土豆片,酸辣入味,超級開胃下飯。

前後花了不超過十分鐘,是名副其實的快手菜。

想不好餐前開胃菜做什麼,就做它;保證一上桌,驚豔全家。

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