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來碗「夏季第一湯」,簡單易學,祛濕又消暑,現在喝著正好!

 2021-06-22     0  

芒種已過,如今天氣是越來越熱。中國古代將芒種分為三候:「一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。」芒種過後,中國長江中下游地區便進入了多雨的黃梅時節。

黃梅時節氣候濕熱,人就容易被濕氣找上,四肢沉重、食欲不振、皮膚起疹……建議大家多喝一喝這碗冬瓜玉米薏仁湯,祛濕又消暑。

冬瓜玉米薏仁湯

【食材

冬瓜、玉米、薏米

【做法】

-STEP 1-

薏米淘洗乾淨,放入溫水中浸泡1小時左右。

-STEP 2-

玉米洗淨切小段,冬瓜去皮去瓤,洗淨,切成小塊。

-STEP 3-

起鍋燒油,倒入冬瓜,翻炒至微微變色,加入玉米塊,倒入適量的清水。

-STEP 4-

倒入浸泡好的薏米,燒開後中小火煲30分鐘(具體時間視火力大小而定)。

-STEP 5-

煲至冬瓜軟爛後,撒適量的松茸調味料,攪拌至完全溶于湯中即可

(因為沒有加其他調料,松茸調味料可以適當多一些,味道不會過於寡淡)。

做這道湯的時候一定要清淡一些,這樣才能更好的保持食材原來的鮮味,煮的時候要小火慢燉,防止冬瓜過熟過爛。

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