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嗦粉加點它,香到眾人誇!難怪100萬人爭著打卡!

 2021-06-28     0  

- 麻醬肥牛拌寬粉 -

[ 食材 ]

川粉250g 肥牛250g 香菜2根 香蔥1根 蒜末1大勺 青瓜半根 即食酸豆角1大勺(可選)  

芝麻醬2大勺 熟芝麻1小勺 花椒面½小勺 辣椒面½小勺 香醋1大勺 生抽2勺 白糖1小勺

此配方為2人份

1大勺=1 table spoon=15ml1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食譜 ]

1.香菜、香蔥切碎,青瓜洗淨後擦成絲

2.芝麻醬2大勺,加入4大勺溫開水調成糊狀備用

3.小碗中放入1小勺熟芝麻、½小勺辣椒面、½小勺花椒面、

1大勺蒜末、1小勺白糖、蔥白碎用筷子拌勻

喜歡吃辣的小可愛可以再加點小米辣碎

4.取2大勺食用油燒至冒煙,澆入調好的小料中

再加入1大勺香醋、調好的麻醬拌勻備用

5.鍋中燒水,放入肥牛片煮30秒撈起,再放入川粉燙軟至浮起,撈出過冰水瀝幹備用

6.碗中放入青瓜絲、川粉、肥牛,然後淋入麻醬,

最後撒上酸豆角、香菜、香蔥拌勻即可

夏日廚房,不出汗地搞定一餐,天然就提升幸福感。

急切地拌勻、挑開,呲溜呲溜吸入口,滿滿的醬香油香芝麻香,好吃得停不下來筷!

完事後再來碗冰粉或者綠豆湯,呼嚕嚕灌下肚,爽!

不想大開火的日子,這一煮一拌的快手風味,

無論喂飽自己還是飼養家人,都妥妥的事半功倍~

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